{jcomments on}   

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میوه رقابت کشورها برای اصلاح درختان میوه و بخصوص میوه سیب وارد مرحله جدیدی شده و بصورت چشمگیری رو به پیشرفت است. در این میان، کشورهای نیوزیلند و آمریکا پیشرو اصلاح درختان سیب در جهان هستند. 

رقم جدید سیب نیوزیلند با نام کامل .Koru® Plumac c.v  و با نام تجاری ®Koru بصورت تصادفی در سال 1998 در باغ فردی به نام گئوف پلانکت (Geoff Plunkett) در حوالی منطقه نلسون در کشور نیوزیلند یافت گردید.

این سیب توسط محققان اصلاح مولکولی نیوزیلند مورد بررسی و آنالیز DNA قرار گرفت تا مشخص شد که  این سیب از تلاقی سیب رقم فوجی (والد مادری) و سیب برابرن (والد پدری) حاصل شده است. این رقم صفت شیرینی خود را از والد مادری و شکل خود را از والد پدری دریافت کرده است. سپس این سیب به منظور انجام تحقیقات علمی تکثیر و به مدت چند سال و در مکان های مختلف کشور نیوزیلند کشت و از نظر خصوصیات درخت، میزان محصول و کیفیت میوه مورد بررسی قرار گرفت.

مشخص گردید که این رقم سیب خصوصیات ویژه ای نسبت به ارقام موجود داشته و پتانسیل تبدیل شدن به یکی از برترین ارقام بین المللی سیب را دارد. این رقم سیب در اروپا و آمریکا نیز آنالیزهای نهایی را با موفقیت پشت سر گذاشته و در سال 2013 جایگاه ویژه ای بین ارقام سیب دنیا پیدا کرده است. لازم به ذکر است که مرکز تحقیقات میوه نیوزیلند در HortResearch یکی از بزرگترین مراکز تحقیقات اصلاحی درختان میوه بخصوص سیب در جهان است. نیوزیلند قبلا نیز با اصلاح ارقامی از سیب مانند جَز (™Jazz) و اِنوی (™Envy) تحولی در صنعت تولید سیب در جهان ایجاد کرده بود.

مهمترین خصوصیات درخت

• پررشد در خزانه و نیاز به تربیت کم و هرس آسان در زمین اصلی
• تشکیل میوه روی شاخه یکساله و اسپور
• پرمحصول (میزان محصول آن از سیب گالا بیشتر و تقریبا مانند برابرن (Braeburn)  و فوجی (Fuji)  است
• تناوب باردهی پایین و امکان تنک شیمیایی آسان
• مقاومت به سرما بیشتر از فوجی و گالا (Gala)
• حساسیت کمتر به بیماری لکه سیاه و بیماری سفیدک نسبت به رقم گالا و تقریبا مشابه فوجی
• حساسیت خیلی کمتر به بیماری شانکر اروپایی نسبت به رقم ™Jazz و ™Envy و تقریبا مشابه فوجی
• مقاومت بالا به آتشک نسبت به سیب گالا

مهمترین خصوصیات میوه

• شکل تقریبا گرد با کاسه گل بسته
• اندازه بزرگ (شاخص 80)
• گوشت سفید مایل به سبز
• رنگ پوست دورنگ (قرمز و نارنجی) و ضخامت پوست متوسط
• طعم شیرین و معطر با درجه بریکس 13، شاخص نشاسته 3 و شاخص سفتی میوه 7/5 کیلوگرم بر متر مربع
• مناسب طیف گسترده ای از ذائقه ها

{jcomments on}

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میوه، سطح زیر کشت باغ های آلو و گوجه سبز در جهان  در سال 2011 ، حدود 2/5 میلیون هکتار و  میزان تولید حدود 11/4 میلیون تن بوده است که پیش بینی می شود با احداث باغ های جدید آلو در چین و آمریکا، مقدار تولید این میوه ها در سال 2013 افزایش داشته باشد.

چین با سطح زیر کشت 1/7 میلیون هکتار و تولید 5/9 میلیون تن، 51 درصد تولید جهانی آلو و گوجه سبز را به خود اختصاص داده است و در حال حاضر بزرگترین و بی رقیب ترین تولید کننده آلو و گوجه سبز جهان است.

بررسی آمارهای معتبر بین المللی از جمله آمارنامه فائو (2011) نشان می دهد که پس از چین، کشورهای صربستان (581 هزار تن)، رومانی (573 هزار تن)، آمریکا (560 هزار تن) و شیلی (293 هزار تن) قرار دارند.

ایران پس از شیلی، با تولید 288 هزار تن تولید آلو و گوجه سبز (در سال 2011) در جایگاه ششم جهان قرار دارد. این در حالی است که وزارت جهاد کشاورزی  در سال زراعی 1390، سطح زیر کشت آلو و گوجه سبز در ایران را حدود 44 هزار هکتار و میزان تولید را 365 هزار تن اعلام کرده است که در این صورت ایران از نظر تولید آلو بعد از آمریکا و قبل از شیلی در رتبه پنجم جهان قرار می گیرد. البته فائو سطح زیر کشت آلو و گوجه سبز ایران در سال 2011 را نیز 11 هزار هکتار گزارش کرده که با گزارش وزارت جهاد کشاورزی ایران فاصله زیادی دارد.

لازم به ذکر است که ایالات متحده آمریکا با تولید حدود 50 درصد آلو خشک، بزرگترین تولید کننده و صادرکننده این محصول در جهان است. 99 درصد آلوی آمریکا از باغ های ایالت کالیفرنیا و در همین ایالت برداشت و فرآوری می گردد. پیش بینی می شود سطح زیر کشت باغ های آلو در آمریکا در سال 2013،  به حدود 20 هزار هکتار برسد.  

{jcomments on}

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میوه به نقل از خبرگزاری اکسپرس تریبون، مرکز کنترل قرنطینه کشور انگلیس، محموله انبه های صادراتی از پاکستان را به دلیل آلودگی به مگس میوه نابود کرده است.

این مرکز، مگس میوه را به عنوان یکی از آفات خطرناک دانسته که می تواند به تولید محصول و میوه های تازه در اروپا خسارت وارد نماید.

مشخص شده است که حدود 5 درصد از انبه های صادراتی پاکستان آلوده به مگس میوه است. برخی از صادرکنندگان پاکستانی به دلیل نگرانی از برگشت یا نابود شدن محموله انبه صادراتی توسط اتحادیه اروپا، صادرات به برخی از کشورهای این اتحادیه بخصوص انگلیس را متوقف نموده اند.  

پیش بینی می شود که پاکستان در سال جاری حدود 1/5 میلیون تن انبه تولید کند. این کشور به دلیل مشکلات مختلف حمل و نقل هوایی و عدم وجود انبار های مناسب نگهداری،  کمتر از 200 هزار تن از انبه تولیدی خود را صادر خواهد نمود. از طرفی پاکستان  سالانه حدود 18000 تن انبه به اروپا صادر می کند که از این مقدار 8000 تن به انگلیس صادر می شود.

در همین حال عاصف اقبال (Asif Iqbal) یکی از مسوولان صادرات انبه پاکستان اعلام نموده که پاکستان بهترین باغات انبه و بدون هر گونه آلودگی به مگس میوه را برای صادرات به انگلیس انتخاب خواهد نمود.

تحریم واردات انبه توسط هر یک از کشورهای اتحادیه اروپا می تواند خسارت شدیدی به صنعت انبه پاکستان وارد نماید. اتحادیه اروپا اعلام کرده است اگر دولت و پرورش دهندگان انبه  پاکستان برنامه کنترل مگس میوه را با موفقیت به انجام نرساند، صنعت صادرات انبه این کشور به شدت آسیب خواهد دید.

در حالیکه اتحادیه اروپا سیاست های دقیق و سخت گیرانه ای نسبت به واردات میوه های آلوده به آفات به خصوص مگس میوه دارد سیاست ایران در این زمینه آنچنان که باید سختگیرانه نیست. لازم است ایران نیز که به دلیل همجواری با این کشور با واردات بالای انبه روبرو است سیاست های اصولی در زمینه قرنطینه و عدم واردات میوه های آلوده در پیش گیرد.

{jcomments on} 

خرما میوه ای انرژی زا و سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و عناصر معدنی است که بایستی در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. این میوه سبب تحریک هورمون های رشد در کودکان و نوجوانان می گردد و با تقویت سیستم ایمنی بدن از ابتلا به بیماری های مختلف جلوگیری می نماید.  

میوه خرما فاقد چربی و پروتئین ولی دارای حدود 70 درصد کربوهیدرات (بیشتر از نوع قندهای محلول) است. مهمترین قندهای میوه خرما گلوکز و فروکتوز است که سبب تولید کالری زیاد می شود.

به ازای مصرف هر کیلوگرم خرما حدود 3000 کالری ایجاد می شود. این در حالی است که به ازای هر کیلو زردآلو 520 کالری، موز، 970 کالری، پرتقال، 480 کالری، برنج پخته، 1800 کالری، نان گندم، 2300 کالری و گوشت گاو (بدون چربی)، 2245 کالری ایجاد می شود. به همین دلیل خرما میوه ای انرژی زا خوانده می شود.

با اینکه میوه خرما فاقد پروتئین است اما از نظر میزان اسیدهای آمینه بسیار غنی می باشد. همچنین عناصری که در رژیم های تغذیه ای توصیه می شوند مانند سلنیوم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز و آهن در میوه خرما به مقدار کافی وجود دارند.

وجود انواع ویتامین های گروه B و ویتامین C، فیتواسترول ها و همچنین فیبرهای نامحلول و پریبیوتیک سبب شده که میوه خرما ارزش تغذیه ای بالایی داشته باشد. وجود پلی فنول ها و کاروتنوئیدها نیز در میوه خرما به اثبات رسیده که به همراه انواع ویتامین ها و عناصر غذایی به این میوه خواص ضدسرطان نیز داده است.

فلاوونوئیدهایی چون بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین موجود در میوه خرما سبب محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد اکسیژن می شوند. مشخص شده که میوه خرما سبب جلوگیری از سرطان روده بزرگ، پروستات، پستان، آندومتر، ریه و پانکراس می گردد.

مصرف میوه خرما در همه ماه های سال بخصوص ماه مبارک رمضان و هنگام افطار توصیه می شود چراکه سبب افزایش سریع قند خون و به دنبال آن هضم و جذب بهتر غذا می گردد. مصرف خرما برای بیماران دیابتی بایستی زیرنظر پزشک انجام گیرد و این بیماران بایستی در مصرف خرما احتیاط نمایند.  ارزش تغذیه ای خرما در جدول زیر آمده است.